Toutes nos plats se font sur commande afin de garantir la fraicheur de nos préparations. Nous ne proposons qu'une seule et unique recette par semaine. Tout est réalisé à la main et est fait maison ( sauces, pâtes fraiches, pains spéciaux, pestos, confits, etc...). Cela garanti la qualité de vos préparations.  La très grande majorité des produits proviennent de la région Leuzoise, les légumes sont bios, les viandes fermières, les laitages proviennent des fermes régionales, les herbes fraiches cultivés par nos soins proviennent du jardin. Les sauces tomate ( issues de notre jardin bio) sont maison, etc...