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Hacher l’oignon , les fanes de betteraves ( en entier) , la roquette , l’ail des ours.

Faire revenir l’oignon dans un peu d’huile.

Jeter(d’un geste non chaland et satisfait)  les légumes hachés dans la casserole.

Faire revenir 1 min en mélangeant bien pour ne pas attacher. 

Ajouter la pomme de terre coupé en petit morceaux et 2.5 litre d’eau.

Saler , poivrer. faire cuire 45 min à feu moyen une fois l’eau à ébullition.

Servir avec un crouton et un peu de parmesan rappé.

Dégustez la soupe printanière, souriez !


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    1 Response to "Soupe printanière aux fanes de betteraves /roquettes / ail"

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